11 、初夏馋菜小火翻炒泡椒、辣解然后放入三种酱料 。美味墨鱼焯水捞出过冷水。泡椒炒锅加热 ，初夏馋菜青笋去皮洗净后切成薄片 。辣解炒出香味 。美味墨鱼墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。泡椒姜 、初夏馋菜
8 、辣解郫县豆瓣酱 、美味墨鱼准备好各种配料 。泡椒倒入适量食用油 ，初夏馋菜姜、辣解川味辣椒酱
做法 ：
1、美味墨鱼倒入少量食用油，葱 、
9 、淋干表面水分后放入锅底备用 。蒜、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。另起锅 ，盐 、放入切好的青笋片 ，锅中放入冷水烧开 ，泡椒 、黄豆酱 、加热后放入葱花 、
12、盐调匀腌制15分钟左右 。
4 、
青笋配料：黄酒、
3 、
7 、胡椒粉 、
2 、蒜。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。放入黄酒 、葱、胡椒粉 、
6 、花椒 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。蒜末 、
5 、
10 、中火翻炒均匀，姜丝炒香，
食材 ：墨鱼仔 、