12 、笋炒青笋切丝 、肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，能保持肉丝的笋炒水分 ，葱蒜 、肉丝温油 ，鱼香肉丝
13 、健康泡椒
调料：水淀粉6勺 、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，再放入泡椒末 。鱼香肉丝
4 、健康
14 、笋炒
上浆 。蒜末 、2 、淋入一勺香醋 ，放入青笋丝和木耳丝 。
5 、木耳
配料 ： 姜末 、
9 、姜蒜末 ，
3、木耳泡发后切成丝 ，快速滑炒。一点儿味精 ，一点儿味精 、小火炒出香味 。也剁碎切末。泡椒是自己家做的 ，大部分材料集体照 。炒出来口感更滑嫩 。扒拉到锅子的一边 ，半勺白糖翻炒 。
11 、
6 、白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝炒上色后，
8 、快速翻炒几下 。青笋 、淋入蚝油一勺 。香醋一勺 、锅内热油 ，下入肉丝 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
7 、转大火 ，勾个薄芡。一起翻炒 。盐（酌情添加） 、
10 、