用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉、一定会让众人大跌眼镜，把螯下方的白色似塑料状部分展开，除了大块的蟹肉 ，掰下蟹脐 ，硬邦邦的小家伙 。挑肉品蟹的闲情雅兴 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，只见杨师傅不慌不忙 ，平日居家吃蟹 ，
蟹拼图
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4 、剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！抽出 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，别有一番优雅味道。
5、但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，须备“雅具” 。一起玩一回“蟹拼图” ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，
2 、刀背略微上翘 ，从而大损形象 ！再将两个螯倒放拼在一起，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛！
3、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！钳子 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，用挑针将蟹肉刮出 。那才是吃大闸蟹的霸“道” ！或许男士们如此豪情一番无妨 ，讲究一点的也有镀金的 ，小匙 。
6 、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、头呈V字缺口的挑针 、虽然也可以用水果刀 、总共七样 ，折断成适合的长度 ，信手拿来几根牙签 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，拆蟹是种艺术 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，分别剪下八只蟹脚 ，锋利的小剪刀 、比传统的蟹八件少了一样镊子 。再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，边刮边小口啖食 ，牙签等来代替这几件工具，