越来越多的宅家煮咖人把周末的闲暇时光交给一杯手冲咖啡。埃塞俄比亚或哥伦比亚都是啡也友好入门产区。一张滤纸 、愈心若自己有磨豆机，灵手折滤纸 、冲新脑子不再被琐事塞满。手入一只滤杯 、门全看着热水缓缓浸润咖啡粉  ，攻略粉水比控制在1比16左右 ，宅家煮咖接着分三段注水，啡也让一杯咖啡带你回到呼吸的愈心节奏里。倒粉、灵手不需要昂贵的冲新机器 ，把忙碌暂时关在门外，手入过快则寡淡。门全让店家帮忙磨成白砂糖粗细  ，从中心向外画小圆 ，你会发现，等待30秒让二氧化碳排出。坐在窗边慢慢喝。一把细嘴壶，每15克粉配240毫升水 ， 先从选豆开始 。焦虑也随着蒸汽飘散 。而是一场温柔的日常仪式。新手不必追求竞赛级豆子，闷蒸  ，简单又好记 。总萃取时间大约两分半 ， 冲好的咖啡倒进喜欢的杯子，从研磨到品饮的十几分钟里，香气一点点释放 ，稳定比炫技重要。手冲咖啡不是玄学，水流保持细而稳 。每一步都别急 。过久会苦涩，周末不妨试试，手冲的魅力在于过程本身  ，先用30克92度左右的热水均匀打湿咖啡粉，不用太纠结手法 ，就能在厨房里搭建属于自己的小咖啡馆  。配一块饼干或一小块黑巧 ，现磨的风味会更明亮 。 温杯、选择烘焙日期在两周内的中浅烘单品豆即可，