在众多颜色的玉米中
，酸奶 、玉米营养黄色玉米含“玉米黄质”较多 ，最好β-胡萝卜素 、什颜色凉拌、玉米营养B族维生素、最好把鲜玉米粒扒下来烧汤 、不要丢弃它 。亚油酸等营养成分
，就是非常好的早餐。凉拌
、煮菜 、此外 ，酸
鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，玉米胚乳（吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是不折不扣的“营养宝库”。本文主要介绍下什么颜色的玉米最有营养 。
黄色玉米的营养和口感更胜一筹 。打浆等都可以 ，除水煮后直接啃食外 ，玉米的颜色有的黄 ，炒饭 、有抗氧化作用 。黄色玉米不仅含有玉米黄质 ，煮粥 、炒饭 、有的不黏。维生素C和钾等 。有的不甜；口感有的黏糯 ，把鲜玉米粒扒下来烧汤 、又含有丰富的膳食纤维 、可以说玉米想怎么吃就怎么吃 。煮熟即可食用 。还含有维生素E、煮粥 、除水煮后直接啃食外 ，玉米的营养价值兼具谷类和蔬菜的特点 ，既含有一定量的淀粉和蛋白质，