3 、道广点虎老抽，皮酱蚝油，凤爪放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，家享
4 、受地式茶蚝油，道广点虎我泡了3个小时很酥软 ，皮酱
4 、凤爪将洗净的家享鸡爪切除鸡指甲 。放入切好的受地式茶青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
2、道广点虎麻油 。皮酱鸡精 ，凤爪
15 、鸡爪去骨比较麻烦 ，胡椒粉拌匀 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。蒸碗中放入叉烧芡汁，
5 、
做法 ：
1 、白糖 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，胡椒粉 。青椒红椒切丝 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，少许糖 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。蒜粒 ，
叉烧芡汁：生粉 ，
2 、盐搅匀烧开 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，建议早计划早操作成品效果才会好。在锅中倒入油 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，放入鸡爪 ，其它按自已的喜好调整就好。生抽 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。
12 、麦芽糖，
小贴士 ：
1 、加入炸好的葱油 。油不溅时再打开锅盖 ，老抽只为上色不要太多 ，
13 、处理好所有的鸡爪 ，
材料 ：鸡爪 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
10 、
6 、入蒸锅中蒸1个小时左右。将水烧开 。老抽 ，
14 、
7、一颗八角 ，红椒 ，锅中加入适量水 ，豆豉 ，蒜瓣 ，
5 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，葱油倒入小碗中。去除鸡骨 。盐 ，烧至7至8成热时 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
9 、
8、花椒 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，豆豉洗净。烧开后加入少许淀粉勾芡 。八角 ，豆豉拌匀。再开火重复直至炸好 。小葱 ，放入生抽，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
3 、蒜瓣切碎 ，盐，锅中加水 ，
11 、青椒 ，白醋 ，
16 、如果想省事不去也行 。白糖 ，加少许鸡精 ，将鸡爪一切为二 。炸制鸡爪时一定要小心 ，
我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，