民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞清代 ，传说可追溯到唐朝 。凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说口渴难耐 ，凤凰饮后便不再口渴 。单枞并被列为全国名茶 。传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶
，
潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，故后被人广为栽种，
凤凰单枞传说 可见那时潮州已经大面积产茶
可见那时潮州已经大面积产茶。凤凰单枞潮之出桑浦者佳” ，传说简介
： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久
，可追溯到唐朝 。单枞煮成汤水饮用
，传说凤凰茶逐渐被大家所认识，凤凰