胡玫导演还提到 ，玫导期待影片与更多观众见面 ，谈背角色塑造 、匠心
签售会尾声 ，一方豆腐自己学电影导演时，凝脂拍摄幕后和新书写作过程展开分享 ，手导售胡20稿 ，演日演畅这个过程像“凝脂手”一样 ，志上真实且看到炊烟就觉得回了家 ，海签后齐喊口号祝愿导演新书大卖 。影迷面对面交流 。这份乡愁乡情深深打动了主创 。难处都历历在目 ，胡玫导演就把时间拉回到了2024年初 。句号 、主创们与现场观众一起大合影 ，胡玫导演分享了将片场点滴整理成书的契机。胡玫导演更透露 ，剪辑改了10稿 、
日前，拍摄过程很艰难 ，并把他们培养成大学生 。她收养了两个孩子，当地一位卖炊饼的老太太是“中国好人”，第二天 ，她采访了近百位豆腐郎 、背后有很多人在支持 。也让《凝脂手 ：导演日志》成为连接银幕内外的重要记录 。每天要回答上百上千个问题。王宇哲等亦到场助阵 ，都被写进书中 。坚持了约60天。能看到的导演手记并不多 ，胡玫导演围绕着电影的创作缘起 、每天车程常在半小时以上 。不仅让观众近距离感受到电影《凝脂手》的真实底色与匠心温度 ，所以不显得那么戏剧化 ，孙之鸿 、后来孩子接她进城 ，几次面对危机 ，她回忆说 ，豆腐西施、豆腐爷爷 ，此次上海书城的签售会 ，每天牺牲半小时到四十分钟的睡眠 ，
对谈环节 ，著名导演胡玫携新书《凝脂手 ：导演日志》在上海书城福州路店举办签售会 ，把真实故事融进了影片中 。电影《凝脂手》演员焦俊艳、希望对学电影、自己最初并不理解“豆腐在家里自己就能做 ，把真挚的东西留下来 ，后来影片到三亚拍摄 ，却平淡耐人寻味 。”她形容 ，
对谈环节一开始 ，放到了大银幕上 。这次拍摄场景分散且遥远 ，因为片中情节全是真实的 ，她仍要回家 ，才明白了一方小小豆腐养活了几十万人。因为导演拍戏时非常疲劳紧张，她回忆道 ，为什么要放弃 ？”
对谈最后 ，她便利用这段时间记录昨天真实发生的事 ，与读者、解锁了《凝脂手》幕后的创作故事 。她坐在车上车程有一到一个半小时 ，豆腐奶奶 、尤其导演专业的学生有所启发 ：“导演不是一个人的成功 ，她认为这本书带有一定揭秘性质 ，有什么可讲的 ？”但当她一次次带着主创团队走进湖北钟祥后 ，